Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Soisy-sous-Montmorency Val-d'Oise
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Soisy-sous-Montmorency
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui implique la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de vous inscrire à des stages de formation, de différentes natures. Une question ? Notre SAV sera ravi de vous répondre. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Soisy-sous-Montmorency, il sera essentiel de faire son choix selon la nature de son projet. Il s’agit bien sûr de formations agréées par l’Etat. Sur la région Île-De-France, dans le département 95 - Val D’Oise, vous trouverez aisément un centre dans les alentours de votre domicile, qui sera apte à vous permettre de devenir exploitant en toute légalité. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Une prise en charge de votre formation est possible, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
La formation permis exploitation une journée sur Soisy-sous-Montmorency
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets pros. Il sera nécessaire de choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez choisir ce cursus. Les professionnels doivent renouveler leur permis d’exploitation après dix ans, cela sera réalisable en passant par ce cursus.
La formation HACCP sur Soisy-sous-Montmorency
Votre projet est de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Soisy-sous-Montmorency
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux personnes désirant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Soisy-sous-Montmorency
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Soisy-sous-Montmorency en 3 jours sera obligatoire. La vocation de ce stage est d’aborder tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Soisy-sous-Montmorency propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Soisy-sous-Montmorency, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Soisy-sous-Montmorency 95000
