Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Leu-la-Forêt Val-d'Oise
Passez votre permis exploitation sur Saint-Leu-la-Foret
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de vous inscrire à l’un de nos stages. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 95 - Val D’Oise que sur toute la région Île-De-France. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos services : nos cursus sont validés par le ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre formation est possible, par le biais du Pôle Emploi. Inscrivez-vous dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Saint-Leu-la-Foret, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Leu-la-Foret
Plusieurs types de professionnels seront en mesure de choisir ce stage de sept heures. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Il est recommandé d’opter pour ce cursus d’une journée si vous voulez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les exploitants seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est recommandé pour l’obtenir.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Leu-la-Foret
Le cursus en 3 jours est idéal pour les pros qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Saint-Leu-la-Foret
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Saint-Leu-la-Foret
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Leu-la-Forêt propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Leu-la-Forêt, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Leu-la-Forêt 95000
