Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bouffémont Val-d'Oise
Nos formations dédiées au permis exploitation Bouffemont
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Afin que cela soit possible, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Via notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous offrant le droit d’obtenir ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Bouffemont. Un besoin particulier ? Notre service après-vente sera à votre disposition. Ce sont de toute évidence des formations ayant été agréées par l’Etat. Un financement de votre stage est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Au sein du département 95 - Val D’Oise ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs structures sont disponibles pour obtenir votre permis d’exploitation. N’hésitez pas à vous inscrire : sept jours avant la formation, vous pouvez l’annuler gratuitement.
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation 1 jour sur Bouffemont
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Les pros ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera envisageable par le biais de cette formation. Ce stage est recommandé pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce stage qu’il faudra sélectionner.
La formation permis exploitation 3 jours sur Bouffemont
Le cursus en 3 jours s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Bouffemont
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formule très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bouffémont propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bouffémont, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bouffémont 95000
