Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Pierrelaye Val-d'Oise
Permis exploitation Pierrelaye : découvrez nos offres
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Des formations sont accessibles via notre plateforme, vous donnant la possibilité d’avoir accès à ce précieux sésame, obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Île-De-France, et dans le département 95 - Val D’Oise. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Pierrelaye. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Nous sommes à votre disposition afin de vous informer : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV.
La formation permis exploitation 1 jour sur Pierrelaye
Différents types de professionnels auront la possibilité de sélectionner cette formation de sept heures. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera conseillé. Cette formation concerne les personnes désirant renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans leur activité.
Le pack restaurateur sur Pierrelaye
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On trouve dans cette formule la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Pierrelaye
Le cursus complet est idéal pour les exploitants qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Pierrelaye
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Pierrelaye propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Pierrelaye, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Pierrelaye 95000
