Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Méry-sur-Oise Val-d'Oise
Permis exploitation Mery-sur-Oise : découvrez nos offres
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Afin que cela soit possible, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Via notre plateforme, des stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 95 - Val D’Oise que sur l’ensemble de la région Île-De-France. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7. Sur Mery-sur-Oise, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, s’adaptant à votre projet et vos besoins. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon votre situation, songez à vous informer pour bénéficier d’un coup de pouce financier. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat.
Le stage permis exploitation une journée sur Mery-sur-Oise
C’est une formation destinée à différents domaines d’activité. Cette formation s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant pouvoir vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h.
La formation permis exploitation complet sur Mery-sur-Oise
Le cursus complet est idéal pour les pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation HACCP sur Mery-sur-Oise
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Mery-sur-Oise
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son tarif préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formule complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Méry-sur-Oise propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Méry-sur-Oise, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Méry-sur-Oise 95000
