Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Étréchy Essonne
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Etrechy
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant le droit de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous mettons à disposition des stages adaptés, de différentes natures. Sur Etrechy, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspond à votre projet. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par l’Etat. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge au sein du département 91 - Essonne, et partout sur la région Île-De-France. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service client.
Le stage permis exploitation une journée sur Etrechy
Différents types d’exploitants peuvent choisir cette formation en 1 jour. Pour gérer un débit d’alcool nocturne, c’est cette formation qui sera recommandée. Les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Vous allez devoir sélectionner cette formation afin de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Etrechy
Le stage complet permis d’exploitation Etrechy est idéal pour les pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Etrechy
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Etrechy
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On trouve dans cette formule la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Étréchy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Étréchy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Étréchy 91000
