Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Morangis Essonne
Nos formations dédiées au permis exploitation Morangis
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, nous vous mettons à disposition des cursus de formation adaptés, comportant diverses options. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Sur la région Île-De-France, dans le département 91 - Essonne, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui puisse vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Vous voulez en savoir davantage ? Prenez contact avec notre SAV. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos stages sont validés par le ministère de l’intérieur. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins 7 jours avant le jour J. Sur Morangis, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, il vous incombera de sélectionner le stage nécessaire pour votre projet.
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de domaines d’activité. Ce stage se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant pouvoir vendre des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit. À l’issue de 10 ans d’expérience, les professionnels auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible grâce à cette formation.
Le pack restaurateur sur Morangis
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On pourra trouver dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Morangis
Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, la formation permis d’exploitation sur Morangis en 3 jours sera nécessaire. L’objectif est d’aborder tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation hygiène alimentaire sur Morangis
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de choisir le e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Morangis propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Morangis, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Morangis 91000
