Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Itteville Essonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Itteville
Vous souhaitez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Avant le lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos cursus. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 91 - Essonne que sur la totalité de la région Île-De-France. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est envisageable, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Si vous annulez votre venue une semaine avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre SAV. Sur Itteville, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera important de faire son choix selon la nature de son projet. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence IV l’esprit tranquille.
Le stage permis exploitation une journée sur Itteville
Différents types de professionnels seront en mesure de sélectionner ce stage en 1 jour. Cette formation est idéale pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez choisir cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix années de gérance, cela sera réalisable en choisissant cette formation.
Le pack restaurateur sur Itteville
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation hygiène alimentaire sur Itteville
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Itteville
Le stage complet permis d’exploitation Itteville est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Itteville propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Itteville, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Itteville 91000
