Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Ville-du-Bois Essonne
Passez votre permis exploitation sur La Ville-Du-Bois
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Grâce à notre service, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, vous permettant d’avoir accès à cette autorisation, légalement obligatoire pour ouvrir votre bar, ou pour avoir le droit d’exercer après 10 années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Préparez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos cursus de formation sont validés par le ministère de l’intérieur. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur La Ville-Du-Bois, s’adaptant à le type d’activité qui vous intéresse. Si vous décidez d’annuler votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : votre département, 91 - Essonne, dispose de nombreuses structures.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Ville-Du-Bois
Vous souhaitez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur La Ville-Du-Bois
Le Pack Restaurateur est un package de stages en mesure de satisfaire les besoins des personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation 3 jours sur La Ville-Du-Bois
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, la loi préconise un cursus approfondi, sur trois journées. La vocation de cette formation est d’aborder tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation une journée sur La Ville-Du-Bois
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de sélectionner ce stage. Cette formation se consacre aux pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Pour tenir un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez opter pour ce cursus. Cette formation concerne les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Ville-du-Bois propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Ville-du-Bois, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Ville-du-Bois 91000
