Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Longpont-sur-Orge Essonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Longpont-sur-Orge
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Une formation doit être réalisée à vos frais, afin d’apprendre vos droits et obligations. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront disponibles. Sur Longpont-sur-Orge, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de l’établissement qui vous concerne. Préparez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant notre service : nos stages sont validés par le ministère de l’intérieur. Si vous décidez d’annuler votre participation sept jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Île-De-France, et dans le département 91 - Essonne. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Notre service après-vente sera ravi de vous renseigner.
La formation hygiène alimentaire sur Longpont-sur-Orge
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Longpont-sur-Orge
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. Tous les points importants seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Longpont-sur-Orge
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Longpont-sur-Orge
Voici les exploitants qui peuvent sélectionner cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, ce stage est recommandé pour l’obtenir. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant vendre de l’alcool entre 22h et 8h. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses occupants des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Longpont-sur-Orge propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Longpont-sur-Orge, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Longpont-sur-Orge 91000
