Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Épinay-sous-Sénart Essonne
Passez votre permis exploitation sur Epinay-sous-Senart
Pour votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant l’opportunité de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre établissement légalement. Pour renouveler votre licence après dix années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant notre service : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Epinay-sous-Senart, à vous de choisir le stage correspondant à votre projet. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 7 jours au préalable. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. Passez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : votre département, 91 - Essonne, comporte de nombreuses structures.
Le stage permis exploitation une journée sur Epinay-sous-Senart
Différents types d’activités sont concernés par ce stage. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formule, après avoir géré leur exploitation pendant dix années.
La formation HACCP sur Epinay-sous-Senart
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Epinay-sous-Senart
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Epinay-sous-Senart en 3 jours sera demandée. La vocation de ce stage est de traiter tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Epinay-sous-Senart
Pour vous lancer sereinement dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On trouve dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Épinay-sous-Sénart propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Épinay-sous-Sénart, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Épinay-sous-Sénart 91000
